Ha ősz, akkor érik a gesztenye. A kisgyerekes szülők ilyenkor tudják, hogy a csemetéik zsebéből bármikor előkerülhet egy-egy vadgesztenye, s akár együtt készíthetnek ebből a fajtából gesztenyeembert. De a gesztenye növénynek – amely egyébként a bükkfafélék családjába tartozik – többféle variánsa létezik. A jóféle gesztenye, vagyis a szelídgesztenye ehető. És nem csak gesztenyepürének jó. Először sütöttem itthon gesztenyét, de biztosan nem utoljára. Elmesélem, hogy miért nem.